做好这些服务更能打动顾客！

发布时间:2023-12-18

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“顾客是上帝”，这句话是沃尔玛连锁集团创始人——山姆·沃尔顿说的，也为服务行业做出了重要的要求，那就是将顾客当做上帝对待。对于一个花了钱来消费的顾客来说，不求被当做上帝对待，但也希望能将钱花的心甘情愿。
在餐饮行业做好哪些服务能更好地打动顾客，让顾客觉得自己的钱花的心甘情愿，一起来看看。

一、注意带孩子的顾客
很多顾客吃饭是带着小孩来的，从进门开始就要密切关注。抱着孩子不方便的帮忙开门、拉开椅子。对于低龄的小朋友，准备儿童椅，并且注意不要坐在容易碰到的上菜区。

二、注意进包房的顾客
在包房吃饭的顾客一般来说注意两点：一是更好的服务；二是更好的私密性。对于服务，引导客人进入包房，帮忙拉开桌椅；对于私密性，进出服务注意开门关门。

三、注意东张西望的顾客
初次来店里的客人，可能找不到厕所，可能需要添水，但因为不熟悉，少不得东张西望。这时候一定要马上上前询问客人是否有什么需要，及时做出指引。否则客人心中的不安、不悦就会加剧，导致体验感极差。

　　
四、注意喝多的用户
一桌客人可能喝的太开心，有的人喝的晕晕乎乎，这时候可以为客人送上一杯热茶，让客人解解酒。有的客人喝多了弄脏地面，一定要及时清理，并且为客人送上纸巾或一次性毛巾，让客人消除狼狈。

五、注意抽烟的顾客
如果店里通风设备好，并且允许抽烟，那为客人准备好打火机和烟灰缸。如果店里不能抽烟，那就提前知晓顾客，并且指出可吸烟区域（如阳台、院子里）。千万不要有着禁止吸烟警示牌中，告诉客人可以吸烟，可能导致其他客人的不满。

六、注意排队不耐烦的顾客
店里的生意火爆或者用餐高峰期，有的客人等的太久，会产生不耐烦的情绪。这时候一定要主动安排坐的椅子，和一些小零食，提供网络密码，让客人能缓解不耐烦情绪。并且在有座位时，快速为客人安排好，言语一定要温和，态度要诚恳。
　　
做好以上这些服务细节，能更好地打动顾客。但是打动顾客的还是店里做的菜的味道。只有过硬的做菜技术加上好的服务，才能开出火爆的餐饮店。学烹饪技术选择宜宾新东方烹饪学校，专业的烹饪学校，教学专业的烹饪人才。