学习内容
学习制作精通八大菜系代表菜，经典风味名菜和市场流行菜、吊高汤、特色菜，私房菜、药膳制作高档原料的涨发及制作。熟悉中西式面点、雕刻、冷拼、卤水，果酱画、技能操作
能胜任设计零点菜单及各类不同能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与制作；掌握营养配餐知识；精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营，市场营销等相关知识
阶段教学 实操为主
饭店（酒店）服务专业，多重就业服务
宜宾新东方烹饪学院为学子提供周全的就业指导，四项就业服务，五项就业指导，三年就业护航，毕业指导就业，让每一位学子学得放心，学得安心。
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