限额招生
星级酒店
优秀师资
专业优势
专注烹饪教育
以培养星级酒店、大型连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。 使学生成为符合社会需求,善技能、懂管理的复合型技术人才。
先进行基本功的训练 学习中国传统八大菜系(川鲁苏粤徽湘闽浙),并包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。
报读本专业的学生,在即将毕业时学校提供五重毕业好工作,四项就业指导,100%为专业合格毕业生推荐到宾馆、酒店就业,可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位。
Eight cuisines
分阶段学习中国传统八大菜系(川鲁苏粤徽湘闽浙),课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴(干锅、吊锅、地锅等)
技能基础模块
技能拓展模块
技能强化模块
岗前训练模块
学习内容丰富 八大菜系系统学习
阶段性、系统化教学 循序渐进 阶段考核 学有所成
实行小班教学 强化学习技能
手把手辅导教学 学习事半功倍
保证80%时间实操 强化动手实战能力
食材品种更加丰富 实战操作涉及广
酒店模拟教室 情景教学实战演练
就业无后顾之忧,就业酒店档次高 薪资待遇高
国家高级中餐技师、国家高级营养配餐师、国家高级烹饪技师
擅长:中式烹调
北京四川五粮液龙爪树大酒店任中餐主管 北京国门全聚德烤鸭任川菜主厨 华威大酒店任中餐主厨
优秀主讲、中式烹调师、中餐技师
2002年/江苏省第四届热菜技术大赛荣获团体特金奖 2006年/首届土家菜美食荣获银奖 2015年/新东方杯团体金奖
新东方中餐师、新东方主讲、新东方营养配餐师、新东方烹饪技师
锦玉楼假日行政总厨 六味斋饭店中餐厨师 鲜雅居大酒店中餐厨师长
所学专业:金领大厨专业 现任职务:主厨 工作单位:北京国家电网-中兴物业管理有限公司 目前年薪:25万
所学专业:金领大厨专业 现任职务:主管 工作单位:云南云海肴北京店 目前年薪:30万
所学专业:金领大厨专业 现任职务:副主厨 工作单位:王品集团旗下王品台塑牛排南京店 目前年薪:15万
一年制川菜精英专业
两年制大厨精英专业
一年制烹饪精英专业
技能+技术 两年制西点老师专业
技能+技术 两年制西餐主厨专业
一年制西餐精英专业
技能+技术 2.5年制酒店管理专业
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