家庭版酸辣粉制作方法

发布时间:2023-04-28

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炎炎夏日，没有食欲怎么办？今天，宜宾新东方烹饪学院教大家做一道开胃又美味的美食——酸辣粉，学起来简单易上手，下面跟着我一起来制作吧。

准备食材：红薯粉条、熟花生米、生菜叶、香菜、蒜、葱白、白芝麻、香醋、生抽、豆瓣酱、白糖、辣椒粉、花椒、盐、油

酸辣粉

做法：

1. 红薯粉条清水浸泡1小时。

2. 锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟。

3. 红薯粉捞出放冷水里泡着备用。

4. 准备好香菜、葱末蒜末和熟芝麻。

5. 还有香脆花生和一点青菜。

6. 锅放油，小火把辣椒粉和几粒花椒炒香，放葱白加豆瓣酱炒出红油。

7. 倒入一碗水烧开，调入盐,生抽,白糖。

8. 捞出红薯粉条放到碗里浇入调好的汤。

9. 倒入香醋，放入蒜泥，花生米，白芝麻，撒上香菜即可。

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邓文强