宜宾新东方烹饪学校创业优选：烧烤

发布时间:2021-09-27

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烧烤在中国人的食谱中就是充满人间烟火的一道绝对亮色。走在八九点的街道就会与烧烤不期而遇；三五好友休闲聚聚一定也是在这烟火中。闻着麻辣和孜然的香味，品尝最原始的制作手法。一口一口，欲罢不能。

想开店创业，烧烤店也绝对能占一席之地。宜宾新东方烹饪学校的烧烤创业专业，教学纯正烧烤技术，从基础开始教学，让你从零开始，成为一名烧烤高手！成为一名技艺精湛的烧烤店老板！

教学模式：名师授课，一对一实践操作辅导，专业剖析烧烤店开店模式。
课程安排：15天左右
1、烧烤老油和底料制作、烧烤工具认识及基本功练习；
2、半成品烤制（豆腐干、魔芋、鱼豆腐等）；
3、手工烤串类制（特色排骨、精品五花肉等）；
4、特殊肉类腌制及烤制（鸡心、郡肝等）；
5、行业流行烤制方法（特色鸭头、鸭腿等）；
6、新奥尔良类腌制及烤制（翅尖、鸡腿等）；
7、大型原料烤制（全茄）、海鲜类烤制（小黄鱼、鱿鱼）、铁板烧系列；
8、综合练习（素菜类、煮啤酒、荤菜类）。