这几年，随着餐饮行业的快速发展，厨师已经成为受年轻人追捧的热门行业。但是，在初高中生选择学厨师的时候，也会面临一个问题，那就是应该学习长期专业还是短期专业呢？
关于学长期还是短期，宜宾新东方的课程顾问老师告诉小编，在宜宾新东方，长期和短期专业的区别在于学习的内容，课程的设置以及费用问题。而就初高中生来说，大多数都选择了长期专业。具体原因，主要有以下几个方面：
1、长期专业更利于初高中生系统掌握技艺
对于大多数初中生来说，对烹饪基本上是零基础，而要想将烹饪作为一门职业，就要进行系统的学习。宜宾新东方专门针对初高中生，设置了大厨精英专业、经典西点专业等长期专业。
从基础理论知识开始，到大量实践以及考验测评，经验丰富的教师们会因人而异地教学，确保每位学员，由浅入深地全盘掌握。并且将实操提升到了90%，早、中、晚均有实操课程。
系统的实践和学习更加有助于对这一行业的了解，跟着优秀的老师学习，自己的专业技能才能日益精进，对自己尽早的投入烹饪行业更有帮助。
2、长期专业可满足学员技能和技术的需求
我们都知道，在21世纪的今天，社会竞争越来越激烈，工作要求越来越高。因此，技术的高低显得特别的重要。
作为人才培训基地，宜宾新东方坚持就以就业为纲，以素质为根，以专业为本，励志打造全方位的烹饪人才，为来自五湖四海的学子们提供一个很好的技术报考平台，让学员在获得职业技能认证的基础上，拿到技术证书，保证了学员从技术到技能的全面发展。
为此，学校针对初高中生，特采取“专业知识+技术证书”双管齐下的教学模式，这对于渴望在技术方面有所提升的初中生来说，是可以同时满足技能和技术需求的绝佳选择。
3、长期专业学习内容更充实，就业面更广
无论是学一门课程还是学一门技术，最重要的便是基础。长期专业的学员，都要经过严格的基本功训练，只有把专业学扎实，未来才有可能拔高。基本功结束后，还设有技能拓展阶段、技能强化阶段、岗前实训阶段等，课程涉及传统中西餐烹饪技艺、糖艺、果蔬雕刻、盘饰果酱画以及酒店餐饮管理等方方面面的知识。
通过全方位培养，既让学生具备良好的人文修养，又培养了学生精湛的专业技能，使学生真正成为德才兼备的领袖型人才。所以不是学习的时间长，是因为学的内容多。
不难看出，对于初高中生来说，选择宜宾新东方的长期专业不仅可以学到可持续发展的实用技能，还可以提升自己的技术，争强自己的就业竞争力，毕业即可进入名企就业，获得可观的薪资待遇，在未来也能得到更好的发展。
