和很多选择走进新东方烹饪学校的人一样，高中毕业后的胥锡明在全国各地辗转多年无果后，只想学一门踏实热门高薪的好技术，厨师成为他的选择，而多年后，这个选择也成就了胥锡明无悔的青春。
2015年高中毕业的胥锡明没有考上理想的大学，选择外出务工，从深圳到上海，从浙江到广州。几年间，胥锡明安装过防盗门、卖过手机、做过酒店服务员。随着时间的推移，胥锡明知道这不是他想要的生活，他需要马上改变！他想要学习一技之长！源于自身对烹饪比较感兴趣，决定学习厨师，做专业的厨师，从事餐饮行业，成就属于自己的事业。
在没有进入新东方以前，在胥锡明的概念里，厨师的工作很简单，就是炒菜，把菜炒的好吃，让顾客满意。而当自己走进专业的烹饪学校，更进一步了解到厨师需要学习的内容和具备的能力后，关于厨师的概念在胥锡明的字典里开始发生微妙的变化。原来厨师不仅仅是炒好一道菜，一名优秀的厨师除了具备高超的烹饪技艺外，更需要具备一种勇于创新的精神和忠于烹饪的厨德。想要成为一名优秀的厨师，不可能是一蹴而就的，需要一步一个脚印，脚踏实地前行。
当充实而短暂的学习时光画上句号，胥锡明正式进入深圳老碗会餐饮有限公司。从学校走入社会，从课堂到一线，从同学到同事，当自己真正成为餐饮行业中的一员，对于厨师的认识，胥锡明有了更加深刻的理解。做厨如行医，烹鲜若治国，世界上只有两种人配穿白大褂，一是厨师，二是医生，厨师不单单只是一个职业，更是美食家、艺术家、传承人。
不想当将军的士兵不是好士兵，对于胥锡明而言，辗转多年后，他的目标非常明确，就是通过自己的努力，通过自己所学的技术，收获属于自己的人生价值。从在校学习期间开始，一直到现在，胥锡明就以高标准严格要求自己，进入到老碗会工作后，胥锡明更是对自己提出了更高的要求，在汗水付出的背后，是自己对最初诺言的践行。
今天的胥锡明在经过在工作岗位的不断精进和经验积累，现在已经是深圳老碗会餐饮有限公司凤凰大厦店厨师长，年薪14万。对于他来说选择新东方烹饪，是他青春中最重要的选择，这个选择让他无悔青春，收获了属于自己的成功。
