随着生活水平的提高，西点、糕点和我们的日常生活越来越紧密，西点也不再像过去一样是奢侈品，吃一块鸡蛋糕都要开心回味几个月的时候。尤其是近几年，西点烘焙店就像雨后春笋一样，都一一冒了出来。尤其是知名的西点烘焙连锁店，不仅是一家西点店，更是网红店，诱人的蛋糕和香软的面包都让人趋之若鹜，欲罢不能。
可以看出西点在未来有越来越流行的趋势，因为年轻人和小孩随着西点烘焙店的增多，他们的饮食习惯也慢慢改变，以前早起吃面条抄手和买包子馒头，现在就是头一天买好面包，第二天一早拿着一盒牛奶和一个面包就能解决早餐，营养又健康，而且很干净，不会吃的一身都是油滴，也不会嘴里都是葱味儿。更重要的是不用排队去买早餐，悠闲出门，享受早餐。
这一代成长起来的小孩，对西点的需求更多，如果年轻人是追随潮流，那么新一代小孩就是习惯。他们习惯主食里西点，有面包、有蛋糕这一个选项，早餐的面包加牛奶是固定搭配，下午茶或者饭后甜点是西点，这些统统在他们的饮食习惯里。而年轻一代小孩慢慢地会成为社会的中流砥柱，所以他们的消费习惯会影响整个潮流走向。
年轻人也越来越喜欢饭后甜点和下午茶，甚至还有晚间甜品，甜品会刺激大脑分泌多巴胺，给心情带来愉悦，让身体得到放松，尤其是一天的忙碌后，能有一块蛋糕绝对是放松利器。尤其现在的西点甜品的颜值较高，年轻人对美的追求是强烈的，只要看到就移不开眼睛，一定要买一块才能慰藉心灵。
随着这样的发展，西点会越来越深入大家的生活，而西点烘焙店也会越来越多，所以大量的西点师要从哪里来？这就需要专业的西点专业培养优秀的西点师。宜宾新东方烹饪学校有两年制的经典西点专业，专门培养适应市场发展，有创新创造能力的优秀西点师。
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