在周日，宜宾新东方烹饪学校的学子们迎来了一场重大挑战，那就是社团的成果大展示。为丰富宜宾新东方烹饪学校的学子们的业余生活、扩展技能和兴趣发展，我校创办了特色社团，火锅社团、糖艺社团、翻糖社团、烧烤社团等，面向全校学生开放，让学生们在学习中发展兴趣，扩展技能。这次进行成果展示的是我们的火锅社团、糖艺社团、翻糖社团。
火锅社团是我校中餐专业创办的社团，主要从火锅底料制作、菜品切、配和摆盘几大项目进行活动开展。火锅底料的炒制、香料的辨认、香料的配制，都会进行一一讲解，然后还会定期提供原材料让社团成员进行炒制，品尝，再重新尝试。菜品的切与配主要是让食材能够更美观和特殊食材的处理，比如：山药、猪腰、鸡胗等食材的处理。摆盘也是为了让食材更美观。我们对社团发展的要求不仅是为兴趣而成立，更希望它能成为参加社团学生的一门独立技能。
糖艺社团是西点专业创办的社团，艺术性、观赏性、趣味性十足的社团。主要从配比、熬制、拉糖等活动开展。从糖稀的配比，熬制，然后进行造型的制作。糖艺在中国刚刚开始流行，但它已成为当今中国餐饮业最火爆、最热门的一个话题。我们可以在各地的酒店里看到糖艺盘饰、糖艺看盘、糖艺展台，还有用糖艺装饰的西点、蛋糕等。糖艺社团让社团学生收获的是手工技艺，美与技术相结合的技能。
翻糖社团也是西点专业创办的的社团，主要从翻糖蛋糕、翻糖甜品和翻糖人物与动物等的制作开展社团活动。翻糖蛋糕近几年成为市场最流行的蛋糕，集健康与工艺性为一体，学一门翻糖技术，那就是紧紧抓住市场潮流。
而在周日，我们的三大社团的学子们就开展了一场各显神通的大展示。首先可以看见火锅社团的学子们制作了两种不同的火锅底料，红汤和白汤，从香料挑选到底料炒制到锅底上桌，整个过程都一一呈现；一部分学生进行食材的准备，将猪腰片成薄薄的一整片，让人能想象到在红汤里翻滚后放在舌尖上的美味；一部分学生进行食材的摆盘，白色的黄喉放在白玉盘里，显得食物更加晶莹光泽，每一块食材都在叫着快来快来。
糖艺社团这次以花为主题，紫色的玫瑰在月牙形的糖艺底座上，花朵栩栩如生，花瓣层层分明，仿佛那完全不是糖制作的，而是一块儿完美的紫玉雕刻的玉如意。天蓝与透明的糖做成底座和挺立的圆环，圆环中的小气泡尽显糖艺的工艺技术，那一个个小气泡让整个作品仿佛置于水中，而那一朵惟妙惟肖的荷花，完美的飘在水中，像是长白山的那个天池里开出了一朵荷花，水润、唯美。
翻糖社团这次主要以翻糖蛋糕为主，做了我们中国风的旗袍元素。在蛋糕上有我们的牡丹花，白色的胚体上画着我们娇艳大气的牡丹，用简单的元素就勾勒出了一身大气素雅的旗袍。还有我们粉色和蓝色的翻糖蛋糕，搭配着我们可爱的小熊还有女生最爱的包包口红，尤其是蛋糕上那栩栩如生的小雏菊，妥妥击中少女心啊。粉色和蓝色的蛋糕颜色搭配的刚刚好，清淡而美好，让人都想带一个回家收藏起来。
此次的社团技能成果展我们可以看到我们社团创办的效果，学生们在社团中也能够学到技能技术。也体现我校的办学目的，不仅培养专业的烹饪技术人才，更培养全面、有自己兴趣爱好、有独立思考能力的学生。
宜宾新东方烹饪学校，尽自己最大的努力让学生成才；宜宾新东方烹饪学校，尽最大的努力为学生创造最好的学习环境；宜宾新东方烹饪学校，让学生实现全面发展。宜宾新东方烹饪学校期待你的报名学习。
