很多学生都是小学、初中甚至高中，都在按部就班地在学校接受学习，并没有时间和多余的精力去进行动手操作，甚至很多学生从来没有自己下厨做过一顿饭，更别说动手制作蛋糕了。
宜宾新东方烹饪学校的学生也是从没有基础进入学校的，在进校之前也会忐忑自己从来没有接触过烹饪，但是在进入学校后，在老师的悉心教导下，慢慢地一点一点从普通变得专业。
我校所有的学生在进校之后都会进行基本功的教学，中餐练习刀工和勺功，从没有接触过菜刀的少年们还会怕刀不听话，一不小心就交代在自己的手上，切得小心翼翼，但是三个月后的基本功考核你会发现每个学生用刀行云流水，复杂的花朵和鸟鱼的雕刻都信手拈来。最开始十几秒的端锅就鬼哭狼嚎，到后面一分钟结束时还叫着加时。
等接触真正的灶台时，大家都跃跃欲试，想学新知识，想把自己的基本功展示出来。上午的理论课看老师讲解操作，每个学生都认真做着笔记，眼睛跟随老师的示范，生怕落下什么步骤，下午的时候终于轮到他们的实践操作，有的学生天生味觉，厨艺敏感，一道菜做一次居然就像模像样，而有的学生仿佛缺一些天赋，只能默默洗锅、配菜再练习，但从未想过放弃。
就这样从川菜、湘菜、粤菜到八大菜系一一学习，炒菜、蒸菜、炖菜到汤，一一实践。从精美的拼盘，到普通的小吃、卤菜；从大的火锅串串的底料炒制到小的凉拌菜，都一一掌握。
两年的时间，让一个宜宾新东方学子从普通到专业，从没有任何技术技能的普通学生到一个八大菜系信手拈来的优秀厨师。
来宜宾新东方烹饪学校，见证你从普通到专业。
