从事厨师职业技术培训的学员有三大行业可以选择，分别是中餐、西餐、西点，相对而言国内还是中餐厨师较多，需求也和发展也是看得见的，因此很多人都选择学中餐，无论是返乡创业者，还是子承父业者，又或者想改变现状、改变生活者，因为厨师的入门要求低，发展前景广，社会上需求大。
那么中餐培训学校怎么选择？首先中餐培训学校要选择拥有正规办学资格的，一些不正规的学校是无法考厨师资格证，更别说文凭和推荐工作了。其次就是学校的规模，如果只是方圆十几个平方的一个小店面的培训机构，想来其实力也不过如此把，想要请多厉害的老师几乎不可能。
此外，要注意“廉价学费”的骗局，中餐培训学校学厨师重点在于老师的教导和实操，其实学费并不高，材料费才是重点，很多小型培训机构往往收费便宜，就是因为他们缺乏实操，只讲理论，但是厨师并不是听会了就能烹饪出好吃的菜品，动手实操才能逐渐积累经验。
选择一些品牌中餐培训学校，如宜宾新东方烹饪学校这样的大型厨师培训学校往往很不错，几十年的烹饪教育，已经形成了一个良好的口碑，虽不敢保证一定将你教导成才，但是在一个好的学习环境中，只要自己努力学习，你的成就自然比别人更高。
