我们都知道火锅的灵魂就是火锅底料，火锅好不好吃关键就是火锅底料好不好吃。开火锅店就要接受正规的培训，才可以做成美味的火锅，才能吸引顾客，宜宾新东方火锅技术教学由老师一对一手把手传授火锅制作工艺，味道香醇浓郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。学员亲手实践操作，包学包会。截止目前，学员火锅店遍布全国，成功案例数千例。
学习火锅品种：四川新派火锅、四川老火锅、鸳鸯火锅、药膳火锅、烧公鸡火锅、泡坛醉鸭、冷锅鱼、鱼头火锅、芋儿鸡等10个品种。
【火锅学习课程】
1.火锅香料的选择、特点及其重要的作用；
2.火锅原材料的鉴定方法；
3.原材料的加工制作处理方法;
4.火锅底料的炒制方法；
5.火锅洗油、拉油、炼红油技术；
6.火锅高汤熬制技术；
7.火锅油碟的制作；
8.火锅配菜的选择。
宜宾东方餐饮创业培训中心优势：免费试吃，学校提供住宿，一次性收费，过程中再无任何隐形收费。
师资教学
-
-
申春辉
烹饪老师
主讲老师
中式烹调师
西式面点师
-
-
-
肖后成
新东方中餐师
新东方主讲
新东方配餐老师
新东方烹饪老师
