1.煎鱼有秘诀 油下锅后，再在油里放1-2片生姜，煎鱼时就不容易粘锅脱皮了。有些人为了避免鱼粘锅，煎鱼时习惯在鱼身裹上一层生粉，劝你千万改变这习

准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮

对于咱们中国人来说，米饭是百吃不厌啊！每天都在吃米饭，每天都在做米饭！那米饭要怎么做才能做得又好吃又营养？新东方将会教你怎么把米饭做得又

我们每天都在库怎么生活得更好而奋斗，所以怎样让我们所吃的菜更有营养，更健康也就成为了我们厨师朋友们终的研究目标。其中推崇的保存营养的方法

油炸、爆炒等烹饪方法，虽能做出可口的菜肴，但在肿瘤医生眼里，这类烹饪方法可能制造更多的致癌物，特别是肺癌、食管癌以及肠癌都与不健康的烹饪

比较喜欢吃土豆，也觉得是一个简单的菜。以前老是把土豆丝切得很细，但是炒出来总是软软的，不好看、也不好吃。后来有朋友说不要将土豆切得太细，

吃俩芒果嘴唇肿成香肠这是患了接触性皮炎。菠萝和芒果里面含有果酸、氨基酸及各种蛋白质等物质，这些物质刺激性比较强，而芒果会引起原发性刺激性

香菇是一种很多人都爱吃的食品。近年来，科学家研究发现，香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。日本医生发现，常吃香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，

红酒除了直接饮用外，还是极佳的调味品。美国网络医学博士网站近日撰文介绍，用红酒烹调菜肴，不仅味道香，而且能保持食物中的水分。 名气大营养及

鲜！是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚