面包是一种基础而美味的面点，下面是制作普通面包的步骤和所需材料：
所需材料：
- 高筋面粉 500克
- 干酵母 7克
- 细砂糖 30克
- 盐 8克
- 温水 280毫升
- 橄榄油（或其他植物油） 30毫升
制作步骤：
1. 准备一个大碗，将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐放入碗中，搅拌均匀。
2. 逐渐向碗中加入温水，并使用木勺或手揉搅拌成一个稍粘稠的面团。
3. 把面团转移到台面上，撒上少量的高筋面粉，开始揉面。
4. 揉面时，逐渐将橄榄油倒入面团中，继续揉至面团变得光滑、柔软且有弹性。
5. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积明显增大，大约需要1-2小时。
6. 发酵完成后，取出面团，将其放在台面上排气，把面团分割成适当大小的小块（可以根据自己的喜好调整大小）。
7. 每个小块面团用手搓圆，并按照喜欢的形状（圆形、长条形等）整形。
8. 将整形好的面团放在烤盘上，用湿布盖上，再次放置在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30-45分钟，直到面团明显膨胀。
9. 在面团进行二次发酵的同时，预热烤箱至180°C。
10. 发酵完成后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到面包呈现出金黄色的外表和发出中空的声音。
11. 取出烤好的面包，放在冷却架上待凉。
制作完成后，你就可以品尝到香气诱人、口感松软的普通面包了。祝你制作成功！
以下是一些需要注意的事项：
1. 干酵母活性：使用干酵母前，请确保其仍然活跃。可以在温水中加入少量糖和干酵母，静置几分钟，如果出现泡沫和膨胀，表示干酵母有效，可以使用。如果没有反应，可能是干酵母已经失效，需要更换新的干酵母。
2. 温度控制：发酵是面团发展和膨胀的过程，因此要确保面团在适宜的温度下发酵。一般来说，室温约为20-25°C是比较理想的发酵温度。如果环境温度较低，可以将发酵的面团放置在微暖的地方或者使用发酵箱来调控温度。
3. 揉面的技巧：揉面是非常重要的步骤，它使得面筋得到充分发展，面团变得柔软和有弹性。在揉面时，要用力揉搓面团，直到面团表面光滑，不粘手，能够拉出薄膜状。
4. 发酵时间：发酵时间根据环境温度和面团的大小而有所变化。一般来说，发酵时间需要大约1-2小时，或者直到面团体积明显增大。可以通过观察发酵情况，例如面团膨胀程度以及按下面团后弹性的恢复情况，来判断发酵是否完成。
5. 预热烤箱：在将面团放入烤箱烘烤之前，务必预热烤箱至适宜的温度。预热烤箱可以确保面包从一开始就在适宜的温度下烘焙，以获得更好的烘焙效果。
6. 烘烤时间：烤箱的烘烤时间可能有所不同，因此最好在烤箱首次预热后，对烤箱进行监控。烤面包时，建议在烤箱中居中放置烤盘，这样可以确保热量均匀分布。根据面包大小和烤箱特性，烤面包的时间可能需要调整，以确保烤至金黄色并发出中空声音。
