自己开店做老板并由自己当主要操作员是很多人的梦想，放眼市场那个行业景气，应该就是烘焙行业了，有人问学蛋糕烘焙一定要到学校去学吗，学完是不是就可以直接开店了?
在蛋糕烘焙学校毕业后能不能开店？
1、去学校学有必要吗
一个精致的小糕点或者一个造型非常高大上的蛋糕是倾注制作师的很多心血的，一般人也可以烘焙出一样的食物，但口味和外观没法和老师制作出来的相提并论，自己制作的是小野花，老师制作的就是牡丹。所以学烘焙还是得去正规培训机构进修一番。为什么那些给手艺好的师傅当学徒或者买书买烤箱买材料在家研究的人的烘焙技术不达标?因为他们学不到专业的知识，专业的学校才能接触到专业的知识。
2、蛋糕烘焙学校哪家好
国内大大小小的烘焙培训技校很多，但真正有实力的没几家。烘焙一个食物品种要经过多道程序，做出来很简单，但做致就有点困难了，没有基础的人只能指望老师教会自己，这就需要有一个高水平和有耐心有敬业精神的老师执教。好学校才会有好老师宜宾新东方西点学校是国内知名度很高的一家西点烘焙培训机构，环境优美规模大，师资实力强大，可以让学员快速成才，学员通过考核还会颁发国家认可的职业证书。
3、学完可以开店吗
学会烘焙就相当于掌握一门手艺，可以自己去找工作，只要有证书在手加上真的有本事，找到高薪工作是很简单的事情。如果不想帮别人打工，那么可以自己开店。烘焙行业的店铺开店期间投入少，但如果制作出来的糕点很畅销，是很赚钱的。当然前提是你有真本事，制作的糕点比别家的要吃看。
想要掌握真正的烘焙技能，还是需要到正规专业的蛋糕烘焙学校学习，有人觉得学费太高了，其实如果你学会并且学得好，那么学成后就可以开店，培训费一下子就赚回来了。
