随着蛋糕面包的不断普及化，想要学烘焙的人越来越多，可是，新手学烘焙好不好学呢？最先要学做些什么呢？今天，小编跟大家来讨论一下这个问题。
众所周知，烘焙的失败率是挺高的，对于材料的用量与温度的变化是需要把控得较为精准的，烘焙学习对于新手的烘焙小白来说是比较困难的，失败率高。
在这里，小编对于新手学烘焙有这样几个建议：
1、熟悉工作流程
烘焙制作中的步骤顺序是尤其讲究的，一步错，步步错，如果顺序颠倒了，可能就会导致整个作品的口味大大改变。
2、熟读制作配方
配方就如寻找宝藏的地图一样，如果不知道路在哪里，就算怎么捣鼓也是白费力气。因此，在开始制作前，可以先把配方读一遍，将大致的制作流程在脑海中回忆一遍，根据配方来准备相应的材料。
3、参考他人的作品
学习是需要靠1%的天赋加上99%的努力的，对于烘焙小白来说，可以先临摹他人的作品，后续再自己进行创作。不断练习，提高审美能力和制作技艺，做到多看、多练、多学。
4、寻找良师益友
学习烘焙过程中，较好的方法就是与其他志同道合的人一起交流，这不仅能使我们多获得一种思维方式，还能更愉快的学习。因此，目前很多学习烘焙的小伙伴都会找专业的西点培训学校学习，有专业的老师指导教学，有志同道合的同学一起探讨学习，遇到问题及时解决。
