冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，容易导致人体气短，血运不畅，民间谚语告诉我们，冬至进补，开春如虎。冬季饮食养生原则以养肾为先、温食忌硬，增苦少咸，润肺滋阴为主。
冬季养生食物
羊肉：羊肉是冬季进补的重要食材之一。羊肉性温，不但抵御风寒，还能滋补身体。
羊肉汤：先把羊肉洗净剁块，红枣、枸杞、山参泡透，生姜洗净切片，然后过开水去血，最后在碗中放进羊肉块、生姜片、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，放入清水，蒸两小时即可。做法简单又美味。
牛肉：牛肉不仅营养价值高，还能补中益气、滋养脾胃，是为冬天补益佳品。
海带牛肉汤：先将牛肉过水去除多余血水，蒜切末，海带切丝，捞出牛肉，用香麻油，酱油和蒜末腌制，然后锅里倒香麻油，下牛肉煸炒至断生，下水、海带丝，大火烧开后转小火煮1小时。最后用酱油和盐调味即可。
山药：山药具有补脾养胃，生津益肺。
山药老鸭肉：准备老鸭一只，生姜切片；山药去皮，滚刀切成大块；煮一锅开水，下入老鸭抄至断生；然后将鸭子捞起，倒掉水换一锅清水，下老鸭，生姜；煮老鸭八成熟，下山药，煮至全熟完成。
红枣：红枣性温，味曾，有补脾胃、益气血的作用。
煮红枣茶：将茶叶与红枣放入锅中，加入清水与红糖，煮到红枣软烂；再把茶叶过滤掉即可，来宜宾新东方，你也可以自己动手做。
