新开的饭店怎样才能招到厨师

发布时间:2019-07-24

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新开的饭店怎样才能招到厨师，这是许多没有开过饭店的人比较难以解决的问题，下面新东方烹饪学校就来给大家说说，怎样才能找到好厨师，解决新开饭店不知道怎么招厨师的烦恼。

招聘人员的方式：

1、找中介公司，这类往往去到别的饭店挖墙脚。

2、自行招聘，譬如在饭店门外挂上招聘公告。

3、到专业的烹饪学校进行招聘。

需要注意的是：

1、厨师应该有厨师证和健康证（健康证随时可以去办）。

2、厨师的经验（在哪些饭店做过，拿手菜式等），掌握的菜系是否符合你饭店需求。

3、对拟采用的人员进行一次或多次的试菜，包括他自己的拿手菜和你店需要掌握的菜式。

4、如果是大厨（厨师长一类的）那要求就不止上述的这些条件了，重点应该是人员管理、菜色调整及创新、成本利润控制等一些涉及管理方面的事。

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邓文强