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西点裱花比赛 绽放你们的精彩

发布时间:2020-07-16

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2020年7月15日,奶油的馨香弥漫宜宾新东方。在宜宾新东方的西点教室中,西点高手云集,一场关于裱花对决正在火热进行,这不是武林,却胜似武林。
 
蛋糕在转盘上不停地旋转,裱花在一双双巧手下划出优美的弧线,绵密的奶油时而如浪花翻滚,时而如鲜花绽放,造型千变万化,令人目不暇接,这就是宜宾新东方烹饪学校“西点专业基本功裱花蛋糕”大赛现场。
 
西点专业基本功裱花蛋糕,以考核西点专业新生基本功技能为核心,对各班级老师教学质量进行评定。他们构思着时间与空间,将内心的想象变成现实,创作出一个又一个优美的作品,为大赛增添了无数亮点。
 
比赛虽然紧张,但选手们却并不焦虑,反而十分欢乐地完成着自己的作品,他们沉浸在自己的世界里。参赛选手须在规定时间内完成自己的作品。鲜奶油蛋糕缤纷云集,在选手们的手中变换着多种造型。沁人心脾的奶香洒满整个教室,洁白的奶油轻轻地打在转盘上,在转刀的配合下,不一会儿一个模型就这样出现了,再复杂的工序也抵不过选手精湛的技艺。
 
近年来,西点行业逐渐在国内兴起并越发受人欢迎,西点是具备时尚、新潮的新兴行业,在餐饮业中具有重要地位。参加本次西点裱花大赛的学生们,入学时间不久,但在手法上却很娴熟,主题和创意等方面都赢得了评委老师们的一致赞赏。
 
此次西点基本功裱花大赛,是为了激发同学们比赛的热情,加强学生技术方面的交流,检验近期的学习成果,以方便同学们相互学习、取长补短。老师们能更清楚明白学生的掌握程度,以便更好地提高学生的技艺。

名师教学

  • 韩道磊

    国家高级中餐技师

    国家高级营养配餐师

    国家高级烹饪技师

  • 刘汉俊

    国家高级烹饪技师

    高级主讲

    中式烹调师

    国家高级营养配餐师

  • 周雷

    国家高级中餐技师

    国家高级营养配餐师

    国家高级烹饪技师

  • 张翼

    国家高级烹饪技师

    高级主讲

    中式烹调师

    国家高级营养配餐师

  • 王勇

    新东方中餐师

    新东方主讲

    新东方营养配餐师

    新东方烹饪技师

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