煎炸烤蒸，技巧法深。做菜作为一门生活的必修课，人人都会接触，人人都要学习，而关于做菜的重点，从来不是在食材上，而是在烹饪上，煎有煎的难题

鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚

一、炸、熘、爆、炒菜的装盘法 炸、熘、爆、炒菜的性质近似，装盘要求也大致不异。一般应做到：菜装在盘中应与盘的形状相适应，圆盘装成圆形，腰盘

大家都知道鱼是非常美味的食物。鱼肉鲜嫩，软滑，鱼肉的每个部位都非常有营养。首先鱼肉富含多种维生素，可以增强记忆、思维和分析能力，对小孩和

为了推动教育教学改革，丰富专业课程教学，提升教育教学品质。3月14日，新东方烹饪学校组织了学校金领大厨专业学生走进成都墨宴，进行实地参观学习

俗话说的好，一技在手，天下我有，对于近年来国家对技术技能型人才的大力扶持，拥有技术傍身的技能型人才，真正在就业难的大背景下迎来崭新春天，

为了更进一步深入感受到未来就业工作环境以及行业一线发展情况，由学校创就业指导中心组织的西餐专业学生皇冠假日酒店观摩学习之旅如期开展。 到达

3月28日，新东方烹饪学校组织学生走出校园，走进成都好利来门店，参观学习。前去参访的同学一路上都十分兴奋，因为此次参访的企业或许会成为他们毕

招聘岗位：川菜厨师 招聘人数：2人 招聘要求：川菜金领大厨专业学生优先。 工资待遇：5000 - 8200元 请有意向的同学准备好个人简历到学校就业办报名登记

在学校学厨师要用到很多食材吗？这是不少同学都会问到的问题。其他学校不知道，不过宜宾新东方烹饪学校是上课是需要用到很多食材的，不论是菜蔬类