菜品创新并不是灵感一现的天马行空,而是一个有计划、有方案的过程。下面,一起来看看有经验的大厨是怎样做的吧。 新菜品的开发程序,包括从新菜品
厨师只要具备这五种品质和职业道德素养,定会收获这五得:得到喜悦,得到快乐,得到升职,得到加薪,得到老板赏识重用。 一、吃得苦 吃苦就如吃补
餐饮业后厨成本降到什么程度为好?怎样去降低成本而又不影响饭菜质量? 在此宜宾新东方推荐厨师朋友掌握以下十四法,它将为你的餐厅创造源源不断的利
在厨师学校学厨的人都知道,想要做出好吃的菜,会用到各种调味品,它不仅能增味,有些还能起到一定的养生功效。但是,调味料的放入时间也是有讲究
一个好厨师,不仅能让消费者慕名而来,增加餐厅的营业额,塑造餐厅的良好形象,成为餐厅的金漆招牌,为餐厅带来长期的利益,还能让老板抢着宠着,
厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量,直接关系着餐饮经营的效益。三分技术,七分管理这句话强调了厨房管理的重
女生学西点就业好找工作吗?学西点怎么样,就业前景好不好?女生们在社会上的地位举足轻重,现代的女生们在商业圈中叱咋风云,一点都不会比男生差
企业是发展,当然与员工分不开,怎样让员工死心踏地为你办事,得就得看老板的格局了。所谓格局,对外部来说,就是对同行不保守,不玩小聪明,不用
虽然厨房管理靠的是硬实力,但厨师长只要多从自身出发,寻求改进工作的方法,多与领导善意沟通,就没有问题不能解决,就能带出一个优秀团队。厨房
初高中生毕业后,一些男孩子因没有一技之长,不知道自己能够做什么,在接下来的日子里就浑浑噩噩度过了,浪费了大把的青春时光,错过了最佳学习技