以餐饮企业岗位需求为目标，培养适合现代化餐饮行业，具备餐饮行业管理知识和能力的人才。
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以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店、西点连锁企业工作。
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以培养行政总厨、技术总监、金领主厨等烹饪人才为目标；毕业后，可到酒店、宾馆、餐饮连锁企业工作。
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本专业主要学习港式、欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇蛋糕，美式、法式、英式、德式面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨等多道精美西点。
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主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作，学习家常菜、地方菜，如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等。
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针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求，宜宾新东方烹饪学校开设了私人订制专业，能够满足不同学生的学习需求。
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凭当日正规车票（仅限汽车票、火车或动车票）实报实销，
省外省内至高200元。自驾车可凭过路票或加油票报销，
（注：每组来访人员至多只享受两人次的报销政策且优惠仅能享受一次）
