【菜名】脆皮炸鲜奶 【准备食材】纯牛奶250克、玉米淀粉30克、白糖25克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠适量、食用油适量 【烹饪步骤】 1、首先我们把
菜品创新并不是灵感一现的天马行空,而是一个有计划、有方案的过程。下面,一起来看看有经验的大厨是怎样做的吧。 新菜品的开发程序,包括从新菜品
厨师只要具备这五种品质和职业道德素养,定会收获这五得:得到喜悦,得到快乐,得到升职,得到加薪,得到老板赏识重用。 一、吃得苦 吃苦就如吃补
一个好厨师,不仅能让消费者慕名而来,增加餐厅的营业额,塑造餐厅的良好形象,成为餐厅的金漆招牌,为餐厅带来长期的利益,还能让老板抢着宠着,