宜宾新东方

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两年制教学模式四大专业优势打造品质人生

汇聚了国内外一线城市的五星级酒店行政总厨

Luca Fantin“意大利餐厅西餐主厨多个餐厅担任披萨主厨上海美兰湖皇冠假日酒店饼房厨师长（世博会接待）
从事DIY教学,累计课时数过万上海CITY SHOP蛋糕研发兼面包生产行政技术总监
擅长: 蛋糕/法式面包/法式甜点/手工巧克力西饼管理与研发”

张象杰“中国奥林匹克西菜评委、西菜国家级高级技师、上海和平饭店西餐厨师长，从事法式西菜专业44年，中国奥林匹克首届青年大赛的
评委，同时还担当上海专区的专业教练。在上海地区担当职业评委已经30年之久，学生桃李满天下，且多已担当一线厨师长，总经理等要职。
擅长: 中西餐、西点结合管理与研发”

Miguel Monal“Ecuador Exquisito美食品牌大使，厄瓜多尔菜系代表人物
成功将Paralelo Cero餐厅转变为厄瓜多尔现代美食在西班牙的标志性餐厅
擅长: 马德里各大菜系厨房设计高级餐厅管理”

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品牌定制符合上海地域星级酒店用人标准

培养目标 Training targetGoal 2
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以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。

通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。
学习内容 Learning contentGoal 1
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本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房。

西餐热菜，各国特色菜等。

自助餐及早餐厅酒店制作运用等。
就业安排 Obtain employmentGoal 3
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报读本专业，在即将毕业时学校提供五重毕业好工作，四项就业指导。

100%为专业合格毕业生推荐到宾馆酒店就业，可胜任酒楼等相关餐饮工作岗位。